为强化校园食品安全管理，保障师生饮食安全，3月6日，学校在杏林楼报告厅开展2026年春季学期食品安全专项培训，安全管理办公室韩彦翠主任主讲。

韩彦翠主任紧扣校园食品安全关键环节，聚焦《中华人民共和国食品安全法》《山东省学校食堂食品安全检查办法》等法规标准，结合近期校园食品安全典型案例，以案释法、以例警示，重点讲解原料采购查验、索证索票、进货台账记录、食材储存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、“三防”设施维护、从业人员健康管理、日管控周排查月调度工作机制等核心内容。

培训总结阶段对春季学期食品安全工作提出明确要求：一是严格落实人员健康管理，所有从业人员持有效健康证明上岗，每日开展岗前检查；二是立即开展开学前全面自查，清仓检查库存食材，全面消毒设施设备，排查安全隐患；三是主动接受师生监督，公开食材采购、菜单及检测信息，畅通投诉反馈渠道。

培训结束后现场组织开展食品安全知识考核，通过率为100%。此次培训为新学期校园食品安全筑牢了坚实基础。下一步，将持续完善食品安全管理体系，常态化开展宣传教育和监督检查，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。